I funghi, primi sapori d’autunno

Con l’arrivo dell’autunno tornano sulle nostre tavole i funghi, protagonisti di molte ricette della stagione grazie al loro sapore intenso e alla loro particolare consistenza. Oltre a essere un ingrediente versatile in cucina, i funghi possono trovare spazio all’interno di un’alimentazione equilibrata grazie al loro elevato contenuto di acqua, al basso apporto calorico e alla […]